Der Weinkeller wird mit 12 Flaschen Niepoort Fabelhaft 2004 nachgerüstet:

Das Etikett steht für den Inhalt: einfach Fabelhaft! Für den Debütjahrgang 2002 und den 2003er und den 2004er wählte van der Niepoort Trauben klassischer Rebsorten wie Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão und Tinta Barroca aus. Das Rebgut stammt von im Cima-Corgo-Gebiet angepflanzten Weinbergen, zwischen Régua und Pinhão im Herzen des Douro-Tals gelegen. Dirk van der Niepoort wählte für FABELHAFT ganz bewusst eine Vielzahl von kleineren Weinbergen in verschiedenen Hängen und Seitentälern aus, die unterschiedliche Charakteristika aufgrund der verschiedenen Terroirs einbringen: "Die Tradition und die Kunst des Douro ist es, Weine mit unterschiedlichen Eigenschaften so zu vermählen, dass daraus ein besonders komplexes und interessantes Gesamtwerk entsteht".

Die Rebstöcke sind durchschnittlich zwischen 15 und 30 Jahre alt. Je nach Herkunft lagen die Trauben unterschiedlich lang auf der Maische. Auch die Gärzeit im Edelstahltank wurde den Trauben angepasst, um die Frische im Wein zu erhalten. Anschließend reifte ein Teil des Weines (ca. 15 %) in Barriques. Mit dem neuen Wein präsentiert der Weinmacher einen Rotwein, der einerseits alle Charakteristika der Weine des berühmten Douro-Tals zeigt wie tiefe Frucht, lebhafte Säure und reife Tannine. Gleichzeitig aber bereitet er schon in seiner Jugend Trinkfreude. Summa summarum ist FABELHAFT wie alle Niepoort‘chen Weine ein Rotwein mit Profil, aber einer von der Sorte, der einfach nur Spaß machen soll. … und dies trifft im übrigen auch auf das Etikett mit Motiven des deutschen Dichters Wilhelm Busch aus der Fabel des "Hans Huckebein" zu: Spaß haben und Freude bereiten mit dem Humor eines deutschen Klassikers.

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