Natürlich habe ich heute Mittag Rosen mitgebracht und am Abend gehen wir fein essen...

Die UBS weist ein Reingewinn von CHF 12 Milliarden aus. Das ist doch krank! Da sieht man deutlich wie nötig eine Revision des Geldsystems wäre...

Nach langer Durststrecke endlich wieder ein Schweizer Ski-Weltmeister!

1. Vielseitig essen

2. Getreideprodukte - mehrmals am Tag und reichlich Kartoffeln

3. Gemüse und Obst - Nimm "5" am Tag...

4. Täglich Milch und Milchprodukte, einmal in der Woche Fisch; Fleisch, Wurstwaren sowie Eier in Maßen

5. Wenig Fett und fettreiche Lebensmittel

6. Zucker und Salz in Maßen

7. Reichlich Flüssigkeit

8. Schmackhaft und schonend zubereiten

9. Nehmen Sie sich Zeit, genießen Sie Ihr Essen

10. Achten Sie auf Ihr Wunschgewicht und bleiben Sie in Bewegung

Da muss sich die Schweizer-Mannschaft aber noch stark steigern. Deutschland hat mit einer durchschnittlichen Leistung problemlos gewonnen...

Unglaublich wie sich Deutschland über den Handball-Titel freuen kann. Ganz Deutschland ist in Euphorie und es gibt kein anderes Gesprächsthema. Wer zum Geier hat sich in Deutschland bis vor ein paar Tage um Handball gekümmert?

Roger Federer hat letzte Woche den 10. Grand-Slam-Titel in Australien eingeheimst. Die Reaktion der Schweizer: Hat er Roland-Garros endlich gewonnen? Ah, noch nicht…

Eine sehr feine Lauchsuppe habe ich hier gefunden.

Zutaten:
> 40 gr Bratbutter
> 2 Stück Zwiebeln geschält und fein gehackt
> 125 gr Rohschinken, dicke Scheibe, in Würfel geschnitten
> 1 lt Fleischbrühe
> 6 Stangen Lauch, gesäubert und in Ringe geschnitten
> Salz
> Pfeffer aus der Mühle
> 1 EL Mehl
> 1/8 lt Weisswein, trocken, kräftig (Chardonnay oder Riesling)
> 2 EL Sauerrahm (oder Crème fraîche)
> 2 Eier davon die Eigelbe
> 1 Bund Petersilie, fein gehackt (für die Dekoration im Teller)
> 30 gr Parmesan-Käse, am Stück, frisch gerieben

Zubereitung:
In einer grossen Kasserolle die Bratbutter erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig dünsten. Die Schinkenwürfel dazugeben und mitdünsten. Mit etwas Fleischbrühe ablöschen.
Den in Ringe geschnittenen Lauch dazugeben und mitdünsten. Danach die restliche Fleischbrühe dazugeben. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und auf kleinem Feuer ca. 20-25 Minuten auf kleinstem Feuer köcheln lassen. Im Weisswein das Mehl dazugeben und gut umrühren. In die Suppe geben und ebenfalls gut umrühren. Mindestens 10 Minuten köcheln lassen bis die Suppe gebunden ist. Den Sauerrahm zusammen mit den Eigelben verrühren und – kurz vor dem Servieren – in die Suppe geben. Umrühren. Die Suppe mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmekken und in heissen Suppentellern servieren. Den frisch geriebenen Parmesankäse dazureichen.