Gestern habe ich zum Nachtessen ein Poulet zubereitet -einfach köstlich...

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Zutaten
* 1 grosses Poulet frisch (wenn gefroren über Nacht im Kühlschrank auftauen)
* Salz, Aromat, Rosmarin (Nadeln und Pulver), Paprika, Pfeffer ev. auch Grillgewürz

Zubereitung
* Bürzel und Fett am Hals wegschneiden
* Poulet im Innern salzen (vor allem Brustseite) und mit Aromat bestreuen
* Rosmarin-Nadeln hineingeben
* mit Pfeffer würzen
* Die Haut kräftig mit Salz, Aromat, Rosmarinpulver, Grillgewürz, Pfeffer und Paprika bestreuen

Darauf achten, dass die Schenkel gut gewürzt werden. Das Poulet muss gut gewürzt sein! (Ich meine immer, jetzt habe ich es versalzen...)

Braten
* Backofen voll einschalten
* Bratentopf zugedeckt in den Ofen schieben
* Wenn die Maximalhitze im Ofen erreicht ist, etwas zurückschalten ca. 250°C
* Hie und da mit gebildetem Jus übergiessen

Bratzeit
Das Poulet ist etwa nach 1.5 Stunden gar und schön knusprig gebraten.

Tip
Das Poulet schmeckt besonders gut mit Knoblauchbrot